スパイスカレーと焼き菓子販売店「Curry&Bake（カリーアンドベイク）」（水戸市堀町）が5月15日～18日、オープン1周年記念イベントを開催する。

人気メニュー「2種のあいがけカレー」（左）と「キャロットケーキ」（右）

　店主の佐藤椰子（やこ）さんが作るスパイスカレーと焼き菓子が売りの同店。水戸市出身で、パティシエを目指し市内の専門学校を卒業した佐藤さんは、就職活動中にスパイスカレーに出合い、スパイスの風味に感動して思い切って進路を変更。東京で約5年間、複数のカレー店に勤め、同時に焼き菓子を作ってマルシェやイベントに出店する修業期間を経て、昨年水戸にUターンして同店をオープンした。

　スパイスカレーの魅力について、佐藤さんは「一般的な家庭のカレーと違った爽やかさが特徴。小麦粉不使用でさらっと食べられて、心にも体にも良いカレー」と話す。同店の定番メニュー「スパイシーチキンカレー」と「月替わりカレー」を同時に味わえる「2種あいがけカレー」が人気メニューという。店内にはスパイスを効かせた焼き菓子を並べ、テイクアウトにも対応する。

　1周年記念イベント期間中、限定メニューの「ラムカレー」やスパイスケーキを販売する。15日・16日は、店内でカレーを注文した客にソフトドリンク1杯をサービスする。17日・18日は1,000円注文ごとに1枚、「Curry＆Bakeくじ」を配布。景品に、お食事券3,000円分、メインの肉や野菜、ベースのスパイスなどを選んで新メニューを作れる「月替わりカレー考案券」を用意する。

　1年間を振り返り、佐藤さんは「あっという間の1年で、無事に迎えられたのはお客さまのおかげ。子どもから年配者まで幅広い世代がカレーを食べて、『スパイスで元気になった』『体が温まる』と言ってくれた。一人で来た大学生が後日、家族と来店してくれることもあった。小学生のお客さまから『おいしかった』と手紙をもらったこともうれしかった。お客さまにたくさん声をかけてもらったこの1年で、自分自身も明るくなったと思う。何事も前向きにチャレンジしていこうと思えている」と笑顔を見せる。

　「今後も頭の中にやりたいことがたくさんある。好きなことを続けていきたい。夏に向けてスパイスを使った冷たいデザートにも挑戦したい」と佐藤さん。「スパイスの刺激と風味を楽しんでもらえたら」と来店を呼びかける。

　営業時間は11時～17時。月曜・火曜定休。