水戸の串カツダイニング「Teke2」（水戸市宮町2、TEL029-228-3077）は現在、新郷土料理の「ねばヤッコ」を提供している。

　水戸特産の納豆の創作料理で、絹ごし豆腐に納豆、ミョウガ、揚げ玉を載せ、めんつゆを掛けて食べるメニュー。豆腐と納豆は大豆から作られる食品で、兄弟同士の食材を組み合わせた。

　来店者から「水戸に来てもなかなか納豆を食べられる店がない」との要望を受け、同店オーナーの村上清司さんが考案。県外からの客を中心に人気を集める。

　村上さんは「通年で提供したい。水戸の納豆の郷土料理として広めていきたい」と系列店の「いなせ」「ぐるる」でも提供していく。

　価格は380円。営業時間は17時～24時。