干し芋普及に努める「ほしいも学校」のトークショーが6月5日、ビア＆カフェ「TRUE BREW」（水戸駅ビルエクセルみなみ）で開かれた。

　当日は「ほしいも学校」プロジェクトリーダーの佐藤卓さんと上月良祐茨城県副知事が「茨城復興とほしいも学校」について語り合った。

　佐藤さんは同学校立ち上げ以前から「デザインの解剖」に取り組んでいたことを紹介。その延長に「ほしいも学校」があると解説。上月副知事は「海外でもほしいも学校展を」と国外での普及へ意欲を示した。併せて、干し芋を使ったスイーツなどアイデア料理の試食会も行った。

　同学校は茨城県産の干し芋について、生産者や販売業者、行政などが一体となって干し芋の理解と普及を目指して活動を続けている。