茨城県庁25階展望ロビーに3月27日、サンドイッチショップ「PANDA MARKET（パンダマーケット）」がオープンした。

「鉾田市うさみ園やよいひめのいちごサンド」

　運営はLPガス事業を展開するカンプロの関連会社「スマイル」（水戸市元吉田町）。同社は「ABIKACOFFEE」と高級食パン「嵜本bakery」を運営している。

　同店のコンセプトは「茨城のおいしい食材を、ゆっくり楽しんでほしい」という思いから生まれたもの。フードメニューには茨城県産の食材を多く使う。店名は、プロパンと食パンに共通する「パン」から名付けたという。

　メニューは、プレオープン中に人気だったという「茨城県産野菜がたっぷりBLTEサンド」、うさみ園（鉾田市）の「やよいひめ」を使った季節限定の「いちごサンド」、茨城県のブランド卵「奥久慈卵」を使った少し固めの食感が特徴の「奥久慈卵の自家製プリン」、イートイン限定の「奥久慈卵と生ハムチーズ」、季節の果物を使った「茨城県産季節のフルーツパフェ」などを用意。

　ドリンクには、サイホンコーヒーやカフェラテをはじめ、「さしま和紅茶」「大子町三村観光りんご園の奥久慈りんごジュース」をそろえる。ギフト品として、「茨城町本田農園の生干し芋 丸管（300グラム）」「茨城町本田農園のビターチョコレートほしいも」もある。

　同点では、通常のポイントカードとは別に「SDGsポイントカード」も配布。ドリンク注文時のマイカップやマイボトル持参、サンドイッチや焼き菓子のテイクアウト時のエコバッグ持参などSDGsにつながるアクションでポイントを付与する。今後は、規格外の果物や野菜などを使ったデザートメニューやパン、焼き菓子などを開発し、フードロス対策にも取り組むという。

　営業時間は11時～18時（土曜・日曜・祝日は17時まで）。