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水戸のオーガニックショップが「モーニング喫茶」－幼稚園ママの利用見込む
（2009年06月13日）
フェアトレード商品や有機・無農薬素材の雑貨・食品を中心に扱う「金沢源介商店・金沢屋」（水戸市泉町2、TEL029-233-7890）は6月5日から、モーニング喫茶の営業を始めた。
近くに幼稚園や保育所が多いことから、「ママさんたちが子どもを園に送った後にお茶を飲みながらゆっくりくつろぐ時間を持ってほしい」（オーナーの金澤良憲さん）と企画した。「僕自身も小さな子どもがいるので、早起きになり、朝のさわやかな時間を有効に使えないかと思ったのもモーニングカフェを始めるきっかけ」（同）。
メニューは、手作りのマフィン1個とオーガニックコーヒーがセットの「マフィンセット」（420円）と、オリジナルレシピによる全粒粉プチパン2個とノンシュガージャム、オーガニックコーヒーがセットの「パンセット」（525円）の2種。マフィンは2～3種類から選ぶことが可能。
開始以降、「幼稚園ママや若い女性を中心に好評」（金澤さん）で、今後は季節に合わせてメニューを順次増やしていく予定。
モーニングカフェの営業時間は、月曜・火曜・水曜・金曜の8時30分～10時。
関連画像金沢源介商店・金沢屋代官山で「オーガニックマーケット」－こどもビームスなど出店（シブヤ経済新聞）「オーガニック」テーマにトークイベント－赤坂のオーガニックワイン店で（赤坂経済新聞）
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