水戸の洋菓子店「パティスリーKOSAI（コサイ）」が3月4日、ホワイトデー限定商品のケーキ「Lecrin（レクラン）」の予約販売を始めた。

　「レクラン」のイメージは「宝石箱」。直径は約14.5センチで、チョコレートで宝箱を再現し、宝箱の中は宝石に見立てたマカロンとフルーツで飾る。土台はアプリコットのコンポート入りムースとキャラメル風味のチョコレートムースで仕上げた。

　店主の笠原寿人さんは「見た目も味もパティシエの技術が詰まったケーキ。味にもこだわっていて、濃縮されたアプリコットの酸味とチョコレートの甘さのバランスをとるため、何度も試作を重ねた。甘みと酸味が織りなすハーモニーをお楽しみいただければ」と話す。「レクランは宝石箱の様な見た目で、大切な方へのサプライズプレゼントや記念日にもお薦め」とも。

　営業時間は10時～19時。予約は電話・店頭・通販サイトで受け付ける。受け取りは本店とイオンタウン水戸南店。受け渡し期間は3月14日まで。