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大豆、麹、塩を混ぜ、ビニール袋に入れて足で踏みつぶす作業を行う参加者

大豆、麹、塩を混ぜ、ビニール袋に入れて足で踏みつぶす作業を行う参加者

茨城町地域おこし協力隊の中地朝子さんが2月2日、連続講座「農と食の体験in茨城町」の最終回として「みそ作り」を行った。