水戸に10月17日、「いきなり！ステーキ水戸千波店」（水戸市千波町）がオープンした。

　2013年12月に東京・銀座で誕生し、全国に約160店舗を展開する同店。茨城県内では、つくば研究学園店に続く2店舗目となる。席数は50席。立食形式が目玉の同店だが、家族連れやお年寄りなどのニーズに合わせ全てテーブル席となっている。

　同店は、客が自分の好きな量を注文するオーダーカットシステムを採用。メニューは、炭焼きの「リブロースステーキ」（1グラム6.9円）、「ヒレステーキ」（1グラム9円）、「サーロインステーキ」（1グラム8.5円）など。平日の開店から15時まではランチメニューとして、「ワイルドステーキ」「ワイルドハンバーグ」、数量限定の「乱切りカットステーキ（以上1,100円～）」などを提供。肉を食べた分だけマイレージがたまるポイントシステム「肉マイレージカード」も利用できる。

　同社の一瀬邦夫社長は「高級肉を厚切り、レアの状態でリーズナブルに提供するのがこだわり」と話し、「老若男女問わず、おなかいっぱい食べてほしい。おいしさの初体験をしてもらうことで、また来たいと思ってもらえるはず」と自信を見せる。

　初日は雨の中、オープン2時間前から開店を待ちわびるファンが列を作った。近隣の店に週1回のペースで足を運ぶという笠間市在住の会社員・塩幡将紀さん（32）は「近場の水戸にオープンしてうれしい。これからもどんどんステーキを食べに来たい」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時～23時。