水戸でバラを使った家庭料理教室が3月27日、中川調理学園技術専門学校（水戸市見和3）で開かれた。

　当日は、エディブルフラワー（食用花）料理研究家の久木倫子さんを講師に迎え、約40人が参加。「バラのガーデンサラダレモンビネグレット」「ホワイトチキンの赤いバラソース～茨城名産レンコンを添えて～」「ローズウォーターと鉾田名産イチゴのゼリー」「オーガニックダマスクローズティー」の4品を調理した。

　実習後、久木さんのバラを使った料理の歴史や海外での食べられ方、心身への効能などの話を交えながら試食。参加者らはバラの料理に舌鼓を打った。

　翌28日は茨城県の県花がバラと制定された日であることを記念し、LPガス会社「カンプロ」（水戸市吉沢町）が主催した。同社では毎月県内各地で「カンプロ料理教室」を開いている。