大洗で「お弁当の万年屋」（大洗町磯浜町）を展開する「有限会社こうじや」が現在、コロナ禍でマスクを外す時間を最短にし、かつマスクをしたまま食べられる「マスクで手まりずし」の販売を行っている。
日本サッカー協会が5月28日、第52回モーリスレベロトーナメントに臨むU-19日本代表選手を発表し、水戸ホーリーホックからは山下翔大選手が選ばれた。
振り袖や卒業袴（はかま）などのレンタル事業を手がける「小野写真館」（ひたちなか市）が5月21日、運営サイト「二十歳振袖館Az」にAIを使った画像検索機能を導入した。
水戸プラザホテル（水戸市千波町）のカフェ＆バー「プラザ」が5月16日、茨城県産のメロンを主役にした「メロンアフタヌーンティーセット」の提供を始めた。
入団会見時の山下翔大選手
元小結北勝富士が断髪式
